泥鳅韭菜汤有什么功效？
1、泥鳅和韭菜相加有强身补肾，祛湿止痒，利尿消肿的功效，对慢性肾炎肿胀、全身湿痒症状有明显的改善。
2、泥鳅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等多种营养成分。其蛋白质含量为16.6%，高于同量的鱼、猪、牛、鸡、蛋、奶等。蛋白质的氨基酸组成接近人体需求，吸收好，有利于小儿和老年人对蛋白质的吸收。
3、泥鳅性平，味甘，具有补中益气，暖中滋补，益气利水，消胀除满等功效，还具有抗菌作用，可用于治疗水气浮肿、久痢不愈、久泻不止、营养不良、消瘦乏力、恶疮肿毒、痔疮便血、痔疾、带下、小儿佝偻病、神经炎等症，久食可以强身补脑。
4、对于肝病、肾病、浮肿患者有一定疗效，是慢性肝炎和肝硬化患者的优良食物;对于高血压、心血管病患者，是理想的食疗食物。