五花肉肉片炒什么好吃？
我特别爱吃肉，各种肉类！所以家里常常买很多鲜肉。有时候买的太多，几天就吃完了，这时候就要想办法把剩下的肉搞定。这个红烧肉就是这样做的。 做红烧肉的时候，我发现用高压锅比用普通锅做出的红烧肉颜色更亮，看起来更有食欲。而且用筷子夹起瘦肉部分，能轻松夹断。说明已经软烂适口了。
食材准备 新鲜带皮五花肉2斤（我自己喜欢吃比较肥的）、八角3个、桂皮1块、香叶5片、老抽半碗、生抽1.5碗、白糖3汤匙； 制作步骤 1、首先把鲜五花肉清洗干净，切成2厘米见方的小块状。 2、把切好的五花肉放进锅里干煸，不停地煸炒至出油，且变色(这样能去掉腥味和油脂)，盛出备用。这里要注意小火慢慢煸炒哦~
3、另外取一个锅，加入半碗老抽和1.5碗生抽，以及3汤匙白糖。调成酱汁备用。 4、把刚才煸好的五花肉倒入调好酱汁的锅中，同时加入八角、桂皮和香叶。大火烧开，转小火慢炖一个小时左右。(因为之前用高压锅煮过，所以不用煮太久哦~)
5、等到汤汁变得浓郁，五花肉也变软烂的时候，就可以关火出锅啦~(如果表面还有多余的酱汁，可以收汁儿一下。) 这道红烧肉就做好了。软烂鲜香，甜咸适中，非常美味啊~~