什么炒菜好吃素？
@Hans 说的油焖笋很赞，推荐！ 其实，我最喜欢的炒青菜是上海春卷的做法…用猪油、葱花和蒜泥拌上香甜的芝麻酱作为调料的春卷皮包着生菜帮子和大块的青菜叶儿一起细嚼慢咽，鲜、甜、香、嫩各种味道交织在一起，美极了（不知道是不是应该放芝麻酱…放多了会不会腻啊…）…我奶奶做的最好吃~
但这道菜的缺点就是比较费时，而且很难把所有菜都包进去…… @黄小厨 说的小葱炒蛋也是不错的做法，小葱的味道被鸡蛋包裹着，浓香四溢~也可以考虑放点儿剁碎的香菇丁啥的增香… 至于最简单的吃法嘛，那我首推豆腐乳拌白菜…白粥就着这一盘小菜就能吃两碗！（别问我为什么首推这么清淡的东西…我是很喜欢很喜欢吃才说的哦～）
另外，我觉得用鸡汤、猪蹄汤或者排骨汤炖上一锅菜苔也是不错的选择呢～ 我奶奶最拿手的素菜是腌笃鲜……其实也算是豆制品和肉的组合吧…豆腐塞肉加春笋，用酱油、酒、糖腌制后小火焖上一会儿，香呐～连汤汁都恨不得喝两碗… 我最喜欢的卤味店铺叫“朱记”，在上海长乐路上，他家豆腐干、草头粉丝和鸡蛋烧卖都很好吃，强烈推荐！