羊肉烤制前用白卤水腌制一下，再烤出的羊肉不仅鲜嫩，还不膻不腻。 所需食材：新鲜羊腰、新鲜羊腿肉、花椒粒、干辣椒段、孜然粉、辣椒面、盐、白芝麻。
1、首先需要准备一些食材，主要有油适量，盐一茶匙，生抽半汤匙，辣椒圈少许，姜蒜葱白少许 （这个根据自己的喜好来就行）然后将鱿鱼的内脏和眼睛去除掉；2、将处理好的鱿鱼切成片状备用即可再将锅中放入适量的水烧开倒入切好的鱿鱼进行焯水，大约三分钟左右即可然后捞出过冷水沥干水分待用；3、接下来开始烹饪热锅下油，
我喜欢吃辣辣的，微辣、中辣、重辣我都喜欢~所以会放小米椒和朝天椒，不过小米椒是真的不太能吃出辣味来，朝天椒就辣很多了！ 然后我会切一些蒜末，稍微用热油浇一下，拌在泡菜里，超级香好么！！ 还会放少许的香菜和芝麻，不喜欢这两样的可以不放哦～ 喜欢酸酸甜甜的口感可以放适量的话梅粉或者陈皮粉，都很棒！