魔芋豆腐怎么煮好吃？
首先，魔芋豆腐要用冷水去泡，千万不要用热水！否则你会后悔的(别问我为什么，我是受害者之一)
1、烧水，等水烧开后把魔芋豆腐放进去，切记开水下锅哦~ 2、放适量生抽和老抽（用来上色），还有盐（很重要），然后搅拌均匀让魔芋豆腐入味儿~~ 3、这时候可以准备配料了。香菇是很好的选择，先把香菇用清水冲洗干净再用刀切丝备用 4、准备大葱段和生姜片一起放入砂锅内，然后倒入一罐啤酒（最好是纯生），不用放任何香料哦~(我喜欢喝啤酒所以会放很多)
5、等再次烧开之后就可以把切好的魔芋豆腐和香菇一起放入锅中炖了啦~~ 6、小火慢炖一个小时左右，一定要保证汤足够多而且要漫过所有的食材哦~ 7、一个小时后可以尝一下咸淡，根据口味适当加盐哦~~ 8、等到汤汁变得浓稠之后就可以关火了，最后撒上葱花就ok了～
Tips：
①我买的魔芋豆腐很嫩，很容易碎，所以不要像切豆腐一样去切片或者切块哈。而且也不要用太大的火去煮，以免烫坏。
②我是在超市买的袋装香菇，如果是鲜香菇需要先用清水浸泡洗去泥沙。
③我是不吃辣的人，所以没放辣椒；如果你很能吃辣可以放一点点红油辣椒或者郫县豆瓣酱，记得要先下锅炒出红油再放其他材料哦~~