迷迭香配什么好吃?

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【芝士烤鲜菇】用料:新鲜蘑菇50g、奶油白酱2勺、帕尔玛干酪2勺、蒜头2瓣、黑胡椒粉适量 做法: 1.蒜头去皮,拍扁后切碎;蘑菇洗净,撕成条状;帕尔玛干酪和奶油切成碎末备用 2.平底锅中倒入少许橄榄油,烧至温热时,放入蒜末爆香,然后加入蘑菇炒软,调入奶油白酱和黑胡椒粉,拌炒均匀后,撒上帕尔玛干酪和奶油炒匀,即可盛出食用 可选配料:欧芹碎或香菜

【蜂蜜煎土司】 用料:切片面包3片、鸡蛋2个、牛奶60ml、白糖45g、黄油25g 做法: 1.蛋黄和蛋白分离,分别放在两个碗中 2.在装蛋黄的碗中,加入糖拌匀,再加入牛奶调成乳浆状 3.在装蛋白的碗中,加入糖打至中性发泡(提起打蛋器出现弯弯的尖角) 4.将蛋白分两次加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀 5.融化黄油,平铺在烤盘上,再将拌好的面糊倒进杯里,烤箱预热180℃,中层,约15分钟 可用作配菜的蔬菜:小黄瓜(切细丝)、红椒(去籽切细丝)、洋葱(切丝)等 小贴士:这款点心比较甜,不适合做早餐,可以做下午茶或是宵夜。

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迷迭香的吃法很多,例如可以用来烹饪牛羊等肉类,起到去腥增香的作用,还可以和其它的调料一起调制成料汁或腌料,用于凉拌或腌制食物,另外还可以和橄榄油混合搅拌,制成迷迭香橄榄油。

另外迷迭香也是西餐中一种相当重要的香草,迷迭香也是用途最广的西餐香料之一,一般常用来烹制肉类、焗饭,或是与蔬菜一起烩煮,其清新微辛的味儿,能起到去腥增香的作用。

还可用迷迭香腌肉,鱼,煎牛排、烤羊肉、焗鸡、焖猪排、焖鸽、焖兔、焖鸭等,在烹饪时,可将迷迭香洗净放入热油中爆香,或者将迷迭香洗净,切去1厘米长的碎末,用少许的酱油浸软,用作烧烤牛,羊,猪肉涂抹的调料。

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