鱼的肝作用是什么？
鱼肝油是鱼类肝脏中得的油脂，而不是专指鱼肝所产之油。鱼油并不全都是鱼肝油，只有富含脂溶性维生素的鱼油才是鱼肝油。鱼肝油含有丰富的维生素A和D，并含有不饱和脂肪酸。维生素A有助于视力、生殖、呼吸、消化、泌尿、神经系统、上皮组织及骨骼的正常发育与功能，能增强人体免疫功能，提高抵抗力。适量补充对预防夜盲症、佝偻病、厌食、肌无力、肥胖等均有好处。
鱼肝油的每种成份都有其最佳吸收剂量，过量或不足都会降低其生物效力。而且鱼肝油所含的维生素A和维生素D是脂溶性，不易排出体外，如果长期服用过量，会在体内蓄积过多而可能发生慢性中毒。所以应到正规医院在医生的指导下服用为宜。