青蟹烧什么好吃？
我做过一次 青蟹炒年糕 很好吃！！
具体步骤如下，先准备好材料哦~ 年糕是那种细长的 青蟹4只 葱3颗 (可不加) 姜5片 (可多加) 蒜4瓣 (可多加) 干辣椒6个 八角2个 香叶1片
1.青蟹清洗刷净切成大块 （我是直接把青蟹泡在了清水里，然后不停换水，这样把沙子之类的脏东西都洗出来）
2.葱白切段、葱绿切葱花 （也可以不用切，留着整个做点缀）
3.生姜切丝 （注意不要切得太粗啦！）
4.大蒜切片 （我的大蒜是生的，所以切片之后需要冲洗干净，以免烧的时候变黑影响菜色）
5.准备一个砂锅，底火温油放入八角、香叶炸出香味，然后再加入干辣椒和姜片煎一下
6.倒入切好的青蟹块，大火翻炒几下至变色
7.加入适量的盐和胡椒粉调味，再倒入适量生抽和老抽提色（因为我用的生抽和老抽比较多，所以没有放太多的盐，大家可以根据自己的口味添加喔～）
8.加入足量的开水，水量刚刚没过食材即可，然后盖上锅盖小火煮10分钟左右
9.煮好后打开盖子，加入切好的葱段和蒜末，再煮2-3分钟入味儿后就可以关火出锅啦~~ 完成！是不是很简单！青蟹本身的鲜味加上葱姜蒜的香味，这味道简直了~~~ 鲜到掉眉毛哈哈哈…