鸡猪肚补虚的汤羹，有养胃、安神、治消化不良等功效，而且有很好的美容、养颜、驻容、护肤作用，是集美味和营养为一体的汤品。猪肚性热，味厚有滞，具有补虚损的功效，用于治气虚不摄便血、紫斑、崩漏等症。适用于气虚，少气，自汗、易疲倦者，大便不成形人；小孩消化不良、营养不良；年老体弱、久病之后需要调养者。
香芹 250g 大蒜 适量 辣椒（小） 适量 酱油 1勺 老抽 半勺 糖 1勺 陈醋 3勺 清水 5勺 【制作步骤】 1、准备好所有食材；2、锅中热油，将大蒜、红辣椒爆香；3、放入切好的西芹，加入所有调料，大火爆炒约三分钟，至入味；4、将炒好的菜装入碗中，拌均匀即可。
一、酱汁土豆片1、将土豆去皮清洗干净，切成1cm厚的片，入蒸锅蒸熟（约15分钟）；2、在蒸土豆的时候，将蒜切成碎末，加入到凉薯醋中搅匀成调汁备用（我喜欢吃辣的，所以在里面还加了少许辣酱，不吃辣的可以不放）；3、将蒸熟的土豆片稍稍放凉后，码入盘中，浇上调汁，拌匀，食用前最好腌制1小时，更入味些。
田蟹酒的制作方法有好多种。比如在酿酒中加入蟹的性激素，制成具有滋补强壮的补酒。又如加入蛋白酶和其他的酶类，可起到软坚散结，消肿破瘀，解毒防腐的作用，因此常被用来治疗肿瘤等疾病。螃蟹（尤其是雌蟹）具有一定的行瘀作用，因此凡中度或重度子宫肌瘤、乳腺增生者，以及月经量过多者都不宜饮用蟹酒。
菇本身的味道是很鲜的，所以一般做法都不加任何调料，这样能更好的保留它的鲜味，比如清炒、小汤炖等等 不过如果炒的时候加入少量生抽和盐也是可以的，但是切记不要多放，微微带点味道就可以了 如果觉得纯素的炒菇有些寡淡的话，可以在快出锅的时候淋点香油或是放些鸡精提味 另外，其实菇和青菜一起炒也是很美味的，
食材准备： 油豆腐、五花肉、青蒜苗、辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖 1.准备好所有的食材，油豆腐切成两半备用；2.锅里热油，加入五花肉煸炒至变色，加入辣椒和豆瓣酱继续翻炒出香味；3.倒入切好的油豆腐，翻炒均匀后，淋入生抽和白糖提香，最后撒上葱花就可以出锅啦~ 小贴士： 炒制的过程中，豆瓣酱和生抽都有盐分，
炸家常素丸子的方法：一、制作肉馅：把豆腐，海带，粉条，木耳一起剁成馅，加入虾皮，香油，盐调味，做成馅料。二、炸丸子：把馅料搓成丸子形状，下入烧至5成热的油锅炸，大约炸4分钟左右就炸好了，丸子内部全部炸熟后捞出来控油，这锅素丸子就做好了。
土豆有圈有绿色不能吃。土豆发芽或长绿皮会产生很多有毒的龙葵素，吃了可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还可导致昏迷，甚至因心脏及呼吸麻痹而死。若不慎误食了发芽或皮变绿的 Potato，症状轻微的可以立即催吐就医，症状严重的患者应该立即去医院进行输液治疗，同时可以用生理盐水洗胃。
食材准备土豆300克、白胡椒1茶匙、盐1茶匙，锡纸制作方法将土豆洗净去皮，切成一公分左右的厚片；把切好的土豆片用锡纸包严实，土豆片一定要紧贴在锡纸上，不能有任何间隙；将包好的土豆放入预热200度的烤箱，上下火200度烤30分钟；然后取出后，在每个土豆片上涂抹盐，再用锡纸包严实，放入烤箱，220度，
冰冻爆浆蛋糕是最近几年流行的一款新型蛋糕，它和普通蛋糕最不同的地方就在于里面有着甜甜的巧克力酱，一口咬下还能看到淡淡的奶油从里面喷射出来，让人在尝的时候会感到意外的惊喜。可是，有些人却又不知如何下手，不敢轻易尝试。今天，就为大家一一解答。怎样才能让巧克力爆浆而不流出？
腊味合蒸（虾米、腊肉、腊肠） 原料：鲜虾米150克，腊肉250克，腊肠250克。调料：味精3克，生姜4片，葱两根。做法：1.将海鲜米洗净沥干水分；腊肉和腊肠用清水浸泡后刮洗干净，切成薄片待用。
其实，说东莞哪里的东西比较正，还真不好界定！ 不过既然LZ提了这个问题，那我就来答一下咯！先说吃的问题吧：1、早餐：在莞城这边的话（我在莞城住了5年），一般吃早餐可以去南城步行街、高埗、东城牛山等地方；南城步行街的话，一般我都是去那里吃的“华生”粥粉面馆（具体位置就在第一国际斜对面的一条小路进去，
首先你要有腊猪皮，我是在云南买的，5块钱一斤，感觉是特别好的那种，很厚很重，拿来凉拌很好吃 做这个菜的时候要先焯一下水，主要是去油和味道 我一般是直接整道菜放进去高压锅压，1小时左右就可以了 然后你可以选择直接蘸水里加韭菜汁（这个是我喜欢的吃法）、辣椒油、花椒面、
没吃过这样吃的，不过倒是可以给楼主分享一下我平时做牛排的一些小方法，希望对你有所帮助。 买回来的牛排可以先用清水泡出血水（约20分钟），期间可以换两次水； 我个人比较喜欢嫩一点的牛排，所以都会先腌制一下。
一 鱼柳切片（厚1毫米左右），用盐、味精、姜汁、鸡蛋清、干生粉拌匀上浆待用； 二 番茄去皮切成丁，香葱洗净切花；三 将蚝油、白糖、鸡精、香油、湿淀粉调成碗芡待用； 四 净锅上火，注入色拉油烧至四成热时，下入鱼柳拨散滑熟捞出沥油； 五 锅内留底油，烹入料酒，下入番茄炒至粘稠状，放入鱼柳翻匀，