哪里螃蟹好吃?
在江苏常熟,除了大闸蟹以外,还有一种蟹非常出名——阳澄湖湖蟹。 这种蟹的学名叫“中华绒螯蟹”(Eriocheir japonica),因为阳澄湖独特的气候和水文环境,使得这里的蟹生长速度更快,味道也更鲜美。 阳澄湖位于江苏省苏州市阳澄半岛上,面积120平方公里左右,水质优良、水草丰美,是蟹苗生长的理想场所。
每年九月下湖,次年三月至四月出湖,这时螃蟹肉质肥美,正是食用的好时节! 吃蟹当然离不开工具,最正宗的吃法要数“闸蟹八件”了,分别是蟹锤、长柄斧、针、针叉、夹、刀、镊和勺。
先用小勺子将脐盖揭开,露出黄澄澄的蟹黄;用小叉将腿肉剔出来;再将大钳的根部用剪刀剪下,用蟹锤敲几下,就可以吃到香香的蟹肉啦~最后再把蟹盖打开,把里面的膏吃了,一只美味的湖蟹就享用完毕了~ 据说乾隆皇帝到江南巡视时,尝过这里产的蟹后赞不绝口,还留下了诗作呢…. 但如今随着捕捞技术的提高和湖水环境的恶化,市面上的阳澄湖湖蟹质量却是鱼龙混杂,很难挑选,而且价格也很不划算....想要买到正宗的好螃蟹,还是需要找到靠谱渠道才行呀!
那去哪里找靠谱的渠道去买阳澄湖湖蟹呢?其实现在网上就有很多卖阳澄湖湖蟹的店铺啦!比如说淘宝上的阳澄湖农家店。这些店家都是当地养殖户开的,能够保证货源的正宗和质量。不过,由于这些店的销量都不高,所以很容易被忽略掉。 如果你真的感兴趣的话,可以自己去搜一搜看哦~
另外,我在这边推荐一个网站给题主吧—中国蟹都兴化。这个网站上汇集了很多卖兴化大闸蟹的商家,质量也有保证,而且价格也相对公道一些,不会像阳澄湖那样贵得离谱…… 希望我的答案能帮助到你啦^^