炸番茄好吃吗？
我第一次知道炸番茄是小学看《大侦探波罗》。 里面有一集好像叫“蓝色特快”，波罗和好友在车上猜谜语玩，突然看到路边有一个身穿风衣的人蹲在地上研究着什么，走过去一看，只见那人一手拿着一个炸的金黄色的圆球，嘴里念念有词 “外酥里嫩，皮薄馅大！” 当时就惊了！世界上还有这么好吃的玩意儿？！ 于是后来每次看见有人卖炸番茄（有时候是在超市的冷冻柜里）都忍不住买一点回来，回家放在微波炉里转一下，真的就是外酥里嫩，咬一口下去，那酥脆的外皮和柔软的番茄融合在一起，满嘴都是香味～
我后来自己也试了下，其实做法也挺简单的 准备几个熟透的番茄（最好是那种红彤彤、软绵绵的），鸡蛋两个，面粉半碗，白糖适量 把番茄切成块状，放少量白糖调味然后打两个鸡蛋进去搅匀；接着倒入适量面粉，搅拌至稀稠适度能挂糊的状态就行 锅里加油，烧至七成热时，把拌好的面糊逐块放入油锅里炸至金黄色就能出锅了 刚炸出来的炸番茄外皮脆硬，里面松软，味道酸甜的，很好吃~不过吃多了就会有点腻。
其实除了这种最原始的炸番茄方式，现在还有很多其他的做法。 比如在炸番茄外面裹上一层面包糠，下油锅炸就行了。
或者简单做一道醋溜炸番茄也很不错——用番茄沙司、白醋、酱油、糖、水淀粉调成汁，起锅热油后，把调好的汁倒进锅里煮沸，然后把切成块的番茄放进去，快速翻炒，等到汤汁收得差不多了，就可以盛出了 用酸奶代替牛奶和面，做出来的炸番茄味道更特别的哦~