凉拌豆腐皮怎么做好吃？
1.原料准备 2.将胡萝卜、尖椒洗净切成丝，香菜切段备用；豆腐皮用开水烫一下，然后切成细丝备用 3.将胡萝卜和尖椒放入容器中，调入盐拌匀备用 4.热锅放油烧热，倒入调好的汁搅拌均匀 5.将拌好的料汁浇在豆腐皮上，撒上香菜即可
做法二： 材料 豆皮三张，葱白一根，青瓜半根，大蒜两粒，干辣椒五粒 调料 香醋适量，糖少许，鸡精少许，香油几滴，生抽小半碗 步骤 准备好所有的食材。 豆皮切丝用清水冲洗沥干水分待用！葱蒜切碎辣椒切段。 锅中水煮开放入豆皮焯水两分钟取出沥干水份。 加入一勺生抽，一勺香醋，少许白糖，鸡精，几滴香油搅拌均匀待用！ 黄瓜切成丝铺在碗里。 炒锅爆香蒜末干辣椒。 把爆香的蒜末干辣椒连油一起浇在豆皮上面。 最后撒上葱花就可以开吃了。
小贴士 1、豆皮不要切太细了会容易碎的。 2、煮好的豆皮要过冷水沥干水分再和酱汁搅拌这样吃起来口感才会更劲道。 3、最后洒上的葱花可以换成青椒粒味道也很不错的哦！