如何用烤箱烤巴沙鱼窍门？
平时我们在外面吃饭的时候，有很多人都喜欢吃烤鱼。因为烤鱼的味道非常的诱人，而且外面烧烤的烤鱼更加的好吃，因为经过了炭火的烧烤后，鱼肉会更加的入味、鲜辣。所以很多人喜欢吃烧烤，但是烧烤对身体健康是有害的，所以建议大家少吃烧烤。那么烤鱼吃什么好，下面我们就来简单的教你几招，让你足不出户就可以享受到美味的烤鱼，而且多吃不会对身体有任何的伤害，下面就赶紧和小编一起来看一下吧。
1、巴沙鱼一条、番茄、韭菜、洋葱。
2、调料：盐、黑胡椒、生抽。
3、韭菜切段、洋葱切圈、番茄切块。
4、巴沙鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀插点葱丝。
5、抹上盐和黑胡椒，鱼腹内也抹上。
6、裹上一层蛋液。
7、放入预热过的烤箱，上下火180度烤15分钟。
8、烤好的鱼取出，浇上调味汁再放回去焖3分钟。
9、最后出锅时加韭菜段和洋葱圈，调味汁：番茄块+洋葱圈+黑胡椒+盐+生抽拌匀。
温馨提示：
1、拍蒜一定要拍得松垮垮的，这样蒜香味更容易出来。
2、烤的时间要看鱼的肉质而定，一般鱼皮泛金黄色就可以了。
3、焖的时间不要太长，否则鱼肉会太烂。
4、也可不要蛋汁，直接烤，口感更干爽。
5、鱼要先腌制：将鱼洗净后擦干，在鱼身划上几刀，用盐（或料酒）和姜末均匀涂抹在鱼身，放冰箱冷冻层腌制1小时。
6、腌好后的鱼，应该用清水冲洗掉多余的盐分，最好冲洗一次，不然入烤箱后会沾很多水。