蘑菇怎么杂好吃？
菇本身的味道是很鲜的，所以一般做法都不加任何调料，这样能更好的保留它的鲜味，比如清炒、小汤炖等等 不过如果炒的时候加入少量生抽和盐也是可以的，但是切记不要多放，微微带点味道就可以了 如果觉得纯素的炒菇有些寡淡的话，可以在快出锅的时候淋点香油或是放些鸡精提味 另外，其实菇和青菜一起炒也是很美味的，而且颜色也特别养眼 不过要注意的是，煮汤的菇要清洗干净表面的泥土，然后掰成小块儿哦~ 不喜欢吃青菜的可以尝试一下这个做法，绝对让你吃到惊喜~
如果喜欢重口味一些的就更好办了，各种辣酱、剁辣椒、豆瓣酱都可以用啊。。我比较喜欢用郫县豆瓣+豆豉来烧猪蹄，那酱香十足的味道，啧啧啧 喜欢麻辣口味的就放花椒和干辣椒，麻麻辣辣的也超级好吃 最后总结一下：洗-切-炒（炖） 其实做菇类的菜肴也很简单，只要记住“洗-切-炒”这几个字就OK啦！ 而且菇类一般都自带鲜味儿，所以最好不要放太多的调味料哦~ 这样才能保持菇的原汁原味，让口感更棒~