这个我最有发言权了！以前在老家，每年到了快过年的时候，我妈都会炸一大盆包包菜（我们那里叫包包菜，学名圆白菜），用面糊裹着粘匀了挂起来晾干，然后油炸，酥脆酥脆的一颗颗小小的，特别香！ 我小时候最喜欢吃这种干菜了，每次吃饭的时候都是满满一碗……不过这种吃法比较费功夫，因为要一直蒸一直晾。
鸡油可以为蔬菜提鲜、增香、增润度，口感会更柔和、细腻。而且鸡油中亚油酸、棕榈酸等多种脂肪酸含量较为丰富，适量摄入，对大脑发育和机能、心血管健康等有一定益处。鸡油的美味源于它所含的脂溶性香味物质，高温更利于这些香味物质的散发，所以它更适合炒菜或拌馅用。
每天吃西红柿、1个鸡蛋，脂肪消耗速度提速。将西红柿、鸡蛋一起吃，营养互补，蛋白质容易被完全消化吸收。由于西红柿含有抑胰脂肪酶的成分，可使体内脂肪无法分解，有助于控制体重，在营养均衡的情况下，促进体内脂肪消耗，达到瘦身效果，建议每天吃1~2个。可做成番茄鸡蛋杯。
红枣：具有补虚、强壮、增加免疫力的功效，加入鸡汤中，很适合病后体虚、免疫力差的人。枸杞：具有平肝、补肾、强筋骨的作用，鸡汤中加入枸杞更可提高肌体的免疫能力。特别推荐易患风寒感冒的人饮用。山药：中医认为，山药具有补肺、脾、肾等多重功效，所以鸡肉加入山药，特别适合年老体弱、反复感冒的人群。
准备面粉一小盆，面粉以“中”、“高”等级面粉为佳（就是包装上写有“中筋”，“高筋”的。这种面粉做出来的面条有“劲儿”），水要用温水加适量食盐，先将面粉撒开，然后慢慢的加入水和面，和面时一边和一边加入水。面要和的稍微软一点，盖上塑料袋醒10分钟。准备好的生抽适量，辣椒面，五香粉，食醋，香油适量。
以前在饭店工作时有学过如何蒸米饭，当时用的是传统木桶来蒸的米饭。 首先将洗好的大米浸泡一个小时左右（夏天的话建议放在冰箱里低温浸泡）这样会使做出来的米饭更加晶莹剔透、粒粒分明；接着把米倒入锅中，加入清水开始蒸煮，同时用勺子搅拌，防止米饭粘底烧糊； 等到米饭煮熟后，不要开盖，让蒸汽继续保温一会儿。
在知乎看到很多朋友都问了类似的问题，看来大家还是对韩流美食很感兴趣呀~ 今天推荐的是我心中排名TOP3的韩国餐厅！ 排名无先后哦～① 韩盛韩式炭火烤肉（淮海中路店） 人均消费：120元 地址：上海市黄浦区淮海中路688号 在上海有很多分店，每家店里装修都挺好看的，而且有包房可以招待朋友。
其实，吃葵花籽和西瓜子，主要是在享受一种休闲生活。如果非要比较一下，我倒觉得，在满足口福的同时，又能起到一定减肥效果的话，还是吃些西瓜子较好一些——因为瓜子的外壳是脆性的，而仁儿却是软软的，人们吃下去时，多半都是连壳带肉一起咽下去的。
首先明确一点，肥肉本身是很好吃的，只是脂肪吃多了会胖。 至于炼油吃好不好吃，我觉着吧，要是做的好，还是很不错的！ 为什么这么说呢？
我小时候跟外爷学过做捞面，他的做法是，先打一个鸡蛋搅匀、然后开水烫面，搅拌至没有干面粉，盖上盖子醒30分钟以上 然后，切葱花，最好用葱白部分，香味更浓，当然也可以放点香菜提香。接下来，热锅凉油，放入葱花炝锅，再倒入适量酱油（可以稍多一点）、食盐、味精（现在几乎不放了），然后加一碗清水煮开。
我做的剁椒鱼头，用的是罗非鱼的鱼头 把新鲜肥美的鱼头清洗干净后，在上面均匀铺上剁辣椒和葱姜蒜，再铺一层厚厚的蒸肉米粉（我用的是超市买的现成的蒸肉粉），在面上再撒一些切成小块的泡辣椒和切成段的香葱。锅里烧开水后，将盘子放入蒸笼里，大火蒸10分钟左右就可以了。
“观音菜”其实是佛头菜（Cordyceps militaris）的别称，属于真菌类生物，主要分布在亚热带和温带地区。它喜欢潮湿寒冷的地方，中国西藏、青海等地是它的原产地之一。 但现在的市场里，我们能买到的佛头菜多是人工栽培的，它还被称作“虫草菇”“蛹草”“北冬虫夏草”等。
1.先把肉馅剁碎，然后把切碎的葱、姜和少许料酒一起放入剁好的肉中，拌匀； 2.接着往肉末里分次加入水，每次加一点，并朝一个方向搅动，直到把水全部加完；然后再加入适量酱油、盐、鸡精，再朝一个方向搅拌至粘稠状；最后再加入适量淀粉，搅拌均匀备用（这一步很关键哦）； 3.锅中倒入半锅多的清水，烧开后转小火，
把干豆腐切成丝，用开水焯一下去除豆腥味儿 葱、香菜切碎调拌酱：生抽3勺+麻油2勺+辣椒油1勺+醋2勺+白糖1勺+胡椒粉适量+味精少许（可不加）+葱花+香菜=拌饭最好的配料！拌在豆腐里，撒上白芝麻和葱花即可食用啦～ 用这个拌饭神器拌的豆腐，味道美得很～一口下去，香喷喷
没吃过，不过很想知道味道如何 先分享一个有关皇带鱼的搞笑冷知识吧！ 如果你搜索关键词“皇帝鱼”的话，出来结果是这样 （图片来自网络） 搜“黄鳝”呢？ 出来的结果这样 （图片来自网络） 别以为这是什么巧合，这是有根据的。