松花家常饼怎么做?
原料:松花(用松子磨的粉)、鸡蛋、面粉、酵母、糖、泡打粉、生菜、油、盐、胡椒粉、甜辣酱。
做法:1、把酵母、糖放入30度左右的温水中,搅拌均匀,泡5分钟,把面粉、泡打粉、松花(用松子磨的粉)放入大容器中,加入打好的酵母水,揉成光滑的面团;
2、在温暖处发酵,我是放在烤箱里的,面团发到原来的2倍大,内部全是小孔,取出揉匀;
3、把面团分成大小相等的剂子,包上少许油,擀成饼,加1个鸡蛋,加盐、胡椒粉,薄薄的抹上一层甜辣酱,放上生菜叶,从一边卷起,卷好从中间切开;
4、把切面朝下按成饼,做成其他的饼,都做好了;
5、锅中放油,油热后放入饼,煎到两面金黄,发出“滋滋”的响声即可。