砂锅宽粉怎么做好吃？
“咕嘟”一碗好宽粉 食材： 大宽粉、猪肉馅、豆芽、葱白（葱花）、生姜末、大蒜泥、香菜、生抽酱油、高汤（或者清水）、鸡蛋清、生粉、辣椒面、花椒面、胡椒粉、醋、味精、香油。 做法步骤： 第一步：锅内烧开水，放入大宽粉煮熟后（用筷子可以轻松夹断），加入少许食盐搅匀出锅装入碗中待用。 第二步：烧热平底锅，放适量植物油烧至四成热时，加入2勺豆瓣酱炒出红油后，下入肉馅煸炒至变色，接着下葱姜蒜末、辣椒面、花椒面爆香。 第三步：把调好的料汁倒在炒好的肉馅上，再加上一勺高汤或者清水，加盖小火焖5分钟。 第四步：下豆芽炒匀后，再把宽粉倒在里面，盖上盖子小火煮约3——4分钟，让宽粉充分吸收汤汁的味道，最后用味精、胡椒粉、白醋、香油调味即可食用了。
做好的砂锅宽粉应该像果冻一样Q弹爽滑，一口咬下去唇齿之间都能感受到弹性十足的粉条在咀嚼中慢慢软化，滑溜的口感配上酱汁的浓香让人欲罢不能。