什么鱼露好吃?
我心中排名 第一 泰国金枕头 第二 越南鱼露 第三 泰国绿螃蟹 第四 日本青芥辣鱼露(这个不排名了,感觉跟其他三个不在一个级别,但味道很不错) 第五 广东鱼腐酱 第六 韩国海酱 第七 四川泡菜 第八 云南腌菜 第九 辽宁海蜇头 第十 湖南剁椒 我对鱼露的了解主要源于这些,都或多或少有点咸。
第一第二就不详细说了,大家耳熟能详,第三是我在泰国一家很普通的海鲜店吃到的,当时点了一条海鲜面,老板给配了这道菜,吃完面吃了口鱼露,惊为天人,原来鱼露还可以这么好吃!后面每次去泰国必买。第四的青芥辣鱼露是我后来喜欢的,在泰国超市里也经常看到,但是味道跟网上买的根本不一样,不知道为啥。后面就经常找各种理由去泰国。
第五的广东鱼腐酱我是看了某美食节目后才知道的,之前也没吃过,然后去找了下当地口碑比较好的菜市场(没错就是菜市场,这货应该算酱料吧。。。)买了两瓶,回来一尝果然不错啊~ 其他的几种也有试过,但是评价都一般,比如日本的,我感觉太酸了;云南的我也买过,感觉太淡了;韩国的海酱还不错。。。