我是很爱吃鸭肫的，我买的鸭肫是冷冻的 先用清水浸泡，泡的时候多换几次水（为了泡出血水） 我比较馋，所以喜欢用盐腌一下，这样更有味～ 加两勺生抽，一勺老抽（可不加），
米饭也是由一粒粒的米粒组成的，而每一粒米粒都是由米糠、胚芽和胚乳3部分组成的，胚乳是由几乎全是淀粉的1万~2万个淀粉粒组成的。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两种。直链淀粉能够迅速被酶消化，是引起饭后血糖上升的主要成分。
炒菜用酱油是中国独特的烹饪技艺，酱油是一种百分之百的天然发酵食品，是由大豆、小麦、食盐经过天然酿造发酵制成。在发酵过程中，其蛋白质被微生物酶作用生成了氨基酸、糖类变成糖醇和有机酸，淀粉转变成糊精等具有鲜味、甜味等香味成分。
我大茂名信宜的粽片肉，薄皮厚肉的，好吃到飞起啊！ 做法如下（简单的很）： 1、把糯米洗干净放到锅里煮熟，最好用砂锅煮，味道更好些。 2、准备馅料：新鲜猪肉（最好是肥瘦相间的五花肉），生抽、老抽、盐、味精、生粉（或粟粉）适量，蒜头切薄片、葱切段。
1、煎荷包蛋时，在蛋黄还未凝固时，可根据个人口味在蛋黄上淋一点生抽，这样煎出来的荷包蛋又香又入味，味道很鲜美。2、炒出来的土豆丝、藕丝、胡萝卜丝要脆而不艮，最好用两只锅，一只锅炒菜，一只锅烧水，先把切好的丝在开水锅里烫一下，马上捞出来，再下油锅炒。
在济宁生活了这么多年，烧鸡也吃过很多了，不过觉得最好吃的还是胡记烧鸡，已经回临沂了，很想念那个味道，想再吃只能去临沂吃或者邮寄过去了~ 以前在济宁的时候经常和男朋友一起去买，他们家生意很好，去买的时候常常看到有人在排队，有时候去晚了还会买不到，因为买的多就自己学会了做，做法其实也很简单，
作为一个湖南人，当然首先推荐的是湖南椒盐小龙虾，小时候夏天最喜欢的事就是和表哥表弟们带着矿灯半夜去稻田捉小龙虾，然后拿回家让老妈做着吃，最难忘的还是那个调子：“面窝咯滴虾啊，脆硬滴壳哇，焦香滴皮哇…嗦嗦嗦…”真的是好吃到爆！
原料：排骨500克（剁成小段） 配料：葱、姜和料酒各适量，盐、味精和白糖少许，油1000克 做法：将排骨洗干净后放入锅内，倒入清水没过排骨表面，然后放入姜片、葱段和2勺料酒去腥，大火烧开后捞出排骨备用；另起锅倒油烧至七成热，然后下入排骨炸3分钟左右至外表金黄。
干炒猪心 原料：猪心1个，芹菜300克，红辣椒1个，花椒20粒，蒜4瓣，姜5片，生抽1汤匙（15ml），老抽1茶匙（5ml），白砂糖适量。 做法： 1、将猪心清洗干净后，放入清水中，加入料酒，浸泡半个小时。 2、泡好的猪心，用流动的清水冲洗干净。
2. 将洗净的南瓜削去外皮，切成块儿； 3. 牛腱肉洗净，冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶，然后转小火慢慢炖； 4. 南瓜煮熟后，加少许糖调味（怕吃甜的可以不加）；5. 用勺子把煮烂的牛肉碾碎成泥状（这是精华哦~）； 6. 将碾碎的牛肉加入南瓜粥中搅拌匀均即可食用了。
1、先把香蕉外皮剥掉，放在碟子上待用； 2、把白糖和牛奶混合在一起搅开调成奶昔状（喜欢甜食的可以加多一些白糖）； 3、把调好的牛奶白糖倒在香蕉上，浸泡着让香蕉先入味儿； 4、然后把香蕉放入微波炉加热5分钟就可以了！ 注意：加热的时候千万不要把香蕉翻动，否则会很难看而且影响口感的！
1.鸡腿去骨 2.切块加老抽、生抽、盐、白糖、料酒、花椒粉、五香粉腌制20分钟 3.青红椒、洋葱切丝，葱姜蒜切大片 4.热锅凉油，下鸡块大火翻炒至变色盛出 5.锅中再加少许油，下葱蒜爆香，再依次加入洋葱、青椒和红椒丝，炒至断生 6.倒入鸡块，快速翻炒均匀即可出锅分享一个简单好做的柠檬手扒鸡！
一、花生炖猪肝 食材准备：生花生米50g，新鲜猪肝200g，生姜2～3片，食盐适量 制作方法： (1).将花生米用清水浸泡后取出，备用。 (2).把猪肝清洗干净，切薄片状，再用清水彻底洗净血水，备用。 (3).往锅中加入适量清水，放入花生米和姜片，先用大火煲滚，再改为小火煲3小时。
先上答案，我个人比较喜欢和冻豆腐一起吃的是萝卜。把萝卜切成薄片，用适量生抽、辣椒酱（可选）腌渍15-20分钟，然后投入清水锅中煮熟，最后捞起淋上麻油，撒上葱花，那味道真是不摆了~~~~~ 当然你可以和东北人一样炖大锅菜吃，土豆炖茄子，排骨炖粉条什么的……反正多放点酱油、盐，连汤带水一大碗，
【熟手瓜】就是熟了的南瓜，因为熟的南瓜水分减少，又含有淀粉和糖分，所以在炒制的时候汤汁会增多，而且熟的南瓜比较软烂，容易炒透。 那怎么做才更好吃呢？今天就来分享一道香辣过瘾的炒熟手瓜做法！准备食材： 熟手瓜(南瓜)、小米椒、干辣椒、蒜头、生姜。