炖萝卜大个好吃吗？
萝卜是蔬菜，本身的味道是比较清淡的，所以想要它更好吃的话是需要进行“调味”的（当然如果是自家做的，清炒萝卜块也是很好吃的） 我比较喜欢做炖菜或者是焖菜吃，这样的烹饪方式能够很好的激发食材本来的味道 而且这样做出来味道一点都不比荤菜差呢！ 像萝卜这种带有辛辣味的食材，用炖、焖的方式来做就能够很好的释放它的香味，让人越吃越香 我喜欢吃炖菜还有一个原因，那就是做菜不需要很长时间，能够在很短的时间里做出一道美味佳肴来~
【准备材料】 白萝卜一根、五花肉一块、大蒜4粒、生姜3片、香葱结1个、香菜2根、八角3个、桂皮1小段、香叶3片、冰糖5g、生抽20ml、老抽5ml、料酒15ml 【步骤】
1、萝卜去皮洗净后切成滚刀块；姜葱蒜切好备用。 五花肉清洗干净后，冷水下锅焯水，水中加入葱段、姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，再把五花肉捞起冲洗干净沥干待用。
2、热锅放油，油热后先把香料放进去煸炒出香味。 然后放入焯好水的五花肉煸炒至微黄。 再把生抽、老抽和料酒倒进去调色调味。
3、把切好的萝卜放进去，加入清水没过食材。 大火烧开后，把表面的浮沫撇干净。然后把砂锅洗干净以后放在灶上，把煮好的五花肉和萝卜放进去，大火烧开后转小火慢煲。
4、等汤汁变得浓郁粘糊的时候，关火让锅底的温度继续把汤料焖透入味（我大概焖了半个小时左右） 出锅前撒上葱花和香菜提香就可以了。 一道简单又好吃的炖菜就做好了，是不是很简单呀～