西葫芦怎么吵好吃？
我是很爱吃西葫芦的，所以也做过很多道西葫芦菜肴。其中比较常见的做法就是炒了吃。那怎么做又好吃，又简单又快呢？下面分享下我的经验。 所需原料： 西葫芦1个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量。 佐料： 盐3克、鸡粉2克、白糖5克、生抽10克、陈醋15克、干淀粉适量、香油少许。
制作过程： 1.首先将西葫芦清洗干净后去掉两头，然后切成薄片。（切的薄一些比较好，这样容易熟而且口感也好）
2.两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀待用。（加入少量盐可以防止蛋液在搅拌过程中出现蛋液向四周扩散的情况）
3.葱姜蒜分别切成末，盛入盘中待用。
4.取一只干净的小碗，依次放入生抽、陈醋、白糖、鸡粉和适量的清水调成汁待用。
5.锅中烧水，水开后倒入西葫芦片焯一下捞出过凉备用。（开水可以快速焯透西葫芦，保持其脆嫩的口感）
6.取一只干净的空盘，依次放入葱蒜末、调好的汁、西葫芦、鸡蛋液和少量的淀粉调成糊状上浆。（淀粉少量就可以，如果调制的糊过稀，可以将切好的葱姜蒜末一起加入调匀）
7.起锅热油，油热后逐个放入蛋糊用勺搅散，等全部变成黄色后立刻盛出装盘。（小火慢慢加热，否则会糊锅底） 这样一道美味又简单的西葫芦炒鸡蛋就做好了！是不是很简单快啊！你学会了吗？