煎土豆泥怎么？
准备材料：土豆、黄油、面粉、培根、黑胡椒粉和薄荷叶
制作方法：
1。土豆切成小薄片，烤箱预热170度，把土豆片铺在烤盘上，入烤箱烤15分钟，取出晾凉。（也可以用微波炉或蒸锅蒸熟）
2。黄油切成碎粒，小火加热融化。把融化的黄油倒入碗中，加面粉搅开，加热沸腾，在加土豆泥搅匀，小火熬煮2分钟左右，至土豆泥呈金黄色，关火。
3。把烧好的土豆泥盛出，趁热加入适量的胡椒粉调味，放在一边晾凉备用。或者把做好的土豆泥放入冰箱的冷藏格中冷藏。（可延长保存时间）
4。把冷藏好的土豆泥取出，捏成适宜大小的丸子，在表面裹上一层蛋液，放入煎至表面金黄。
5。最后，把生菜垫在盘底，把煎好的土豆泥放在上面，用薄荷叶来做装饰即可。
友情提醒：如果不急着吃的话，可以把煮好的土豆泥放入冰箱中冷藏，使其更入味。