怎么炒鸭肫好吃？
我是很爱吃鸭肫的，我买的鸭肫是冷冻的 先用清水浸泡，泡的时候多换几次水（为了泡出血水） 我比较馋，所以喜欢用盐腌一下，这样更有味～ 加两勺生抽，一勺老抽（可不加），少许白糖和白酒腌制两个小时以上 下锅之前再用清水冲洗一遍~
锅里热油爆姜和大蒜 下鸭肫快火炒熟（大概五六分钟） 加盐调味就可以了 超级下饭哦～
还可以这么做 1.首先把鸭肫用清水泡出血水。再清洗干净，用刀背轻轻剁一下，这样更入味儿！ 用刀在鸭肫表面划出花刀，或者用刮子刮去表层油脂（这一步可以根据个人喜好来） 2.加入两勺生抽、一勺老抽、适量白砂糖、几滴白酒，搅拌均匀，让鸭肫充分吸收汤汁的味道。 然后盖上盖子，小火煮十分钟。中间记得给鸭肫翻个面哦～
3.最后淋上香油，撒上葱花就可以出锅啦～ 这道菜的特点就是超级超级下饭！！！