牛奶里加点什么好吃?
在回答这个问题前,我们先了解一下 什么是“好喝” 在《茶经》里有这样一段话 意思是说,判断茶叶好不好喝,主要看两点 第一是看茶的味道(滋)是否醇厚 第二是看看有没有回甘(甘) 如果一款茶具备这两种特点,那么就证明此茶好喝且耐泡。 我们再回到问题本身,如何能让牛奶变得更加好吃呢? 其实也就是让牛奶变得更加有【味道】和【触感】的过程而已。 而添加的东西无非就两种 可可粉、巧克力酱等油脂含量较高的食材; 咖啡粉、茶粉等带有明显风味的食材。
接下来就直接上食谱了!
一、可可风暴椰香布丁奶 材料:纯牛奶250g、椰浆100g、白砂糖30g、蛋黄2个、可可粉10g 做法: ①将椰浆、白糖放入碗里,搅拌均匀,备用 ②把蛋黄打散,倒入牛奶和椰浆混合物中,搅拌一下 ③把可可粉倒进去,充分搅拌成均匀无颗粒的液体 ④小火加热,边加热边搅拌,直到变成浓稠状,关火冷却。
二、爆浆酸奶 材料:草莓果泥60克、酸奶90克、细砂糖适量 做法: ①把果泥、糖倒入锅中,开中火慢慢加热,不断搅拌至沸腾,关火冷却。
②在杯子中铺上冰格,方便倒出来的时候造型更好看 ③把冷却的果子糊倒入杯中,中间留出空间让它“爆浆” ④最后表面撒上一层酸奶,就可以啦~ 三、红茶奶盖 材料:牛奶80毫升、红茶包2包、奶油100毫升、白砂糖5克 做法: ①先把水和红茶包一起放进锅里,小火煮开,然后盖上盖子闷20分钟 ②取出红茶包,放进滤杯,把茶汤过滤到另一个锅中,加入牛奶和白砂糖,小火加热,并不断搅拌,变成粘稠的奶茶后熄火 ③等到完全冷却之后,加入黄油和奶油,调成适合的口感就行啦~