奶香花生是一道菜谱，制作原料有花生米、动物性鲜奶油等。将花生米剥皮洗净，放入适量煮沸的清水中浸泡1小时左右，使花生米均匀吸收水分，然后沥干水分，用刀背逐个轻轻拍一下，使花生米微裂。
家常麻辣虾准备食材：大虾适量，干辣椒适量，蒜瓣、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、花生油。具体做法：1、虾先去虾线，清洗干净，蒜去皮拍碎，生姜切成片，干辣椒切段备用。2、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、5、6颗冰糖，再加入一小碗清水，搅拌均匀。
淀粉主要由碳、氢、氧构成，本身并不含蛋白质，因此不能作为制作蛋白的原料。但是淀粉可以制造成像蛋白质一样有高分子结构的谷氨酸，因此，有些时候也可以用淀粉代替蛋白质来制造食品。土豆淀粉，就是以土豆作为淀粉源，分离出淀粉而形成的。那么，土豆淀粉到底是不是淀粉呢？
2、先来看看腌莲白的步骤吧~ 1.将适量食盐加入到装莲白的容器中，一边加水一边搅拌，使盐水浓度达到5%左右，把清洗过的莲花白放进容器里，盖上盖子泡一晚上； 2.浸泡完之后，用手轻轻挤干莲白表面的水分，然后放到案板上切成细丝，
我去年开始做柿饼，在老家找了一个小山坡，种了十多亩柿子树。 每年霜降之后，就开始摘柿子，清洗，去皮，晒成柿子干（就是柿饼）。 家里种的柿子有牛心柿、磨盘柿、雪柿等品种，其中以牛心柿为主。 牛心柿个头不大，但是很饱满，颜色是橙黄色的，上面有很多棱，看起来像牛心脏的样子。口感比较软糯，味道很甜。
这个我要好好回答！我是地道的东北人，豆腐是我家常年必备的食材之一，豆腐搭配土豆也是我最爱吃的家常菜之一。 下面推荐两个做法！
这个猪脚啊，我可是有得说的啦~ 当年我还在读书的时候，每个星期天下午都会去学校附近的一个菜市场买一只猪蹄(现在想起来，可能是为了周末好好补一餐)，那只猪蹄一般都会被我从周天下午吃到周一周五的晚上，中间吃米饭和蔬菜的时间都被省略了。所以啊，这只猪蹄对我来说是分量超足的啦！ 因为常常买，就和老板熟了。
2.将芋艿切成薄片，放入锅中蒸5分钟左右至熟 3.锅中放入适量的油烧至7成热后，放入蒜蓉和小米椒圈爆香 4.倒入蒸好的芋艿，加入一勺豆瓣酱、1勺生抽、少许老抽、白糖和鸡精炒入味 5.最后用生粉水勾芡即可做法二 咸蛋黄芋艿 材料：小芋艿（或者南方特产芋艿）约500g；咸蛋黄4-5个。
这个我知道！ 作为一个在潮汕待了4年的福建人，和很多外地朋友一样，刚开始知道潮汕美食最出名的应该是卤水鹅、卤水猪脚、卤水鸭等等，但是到了潮汕之后，发现这些倒是不常见，反而是这样一桌子东西更常见一些。 这一桌子菜可以简单归类为“杂咸”（意思就是很多很杂的腌制品）、“小食”和“炖品”。
紫甘蓝被称为“蔬菜中的营养宝库”，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，常吃能补充营养，强身健体。 而且口感好，做法也简单。今天就教大家做一道美味佳肴——胡萝卜拌紫甘蓝！
最近特别爱吃笋，然后突然想起之前买的干笋，于是翻出来几包，计划着怎么吃… 之前做腊肉是直接用的新鲜的竹笋，这次想用干的，但是不知道怎么处理。
我小时候特别爱吃妈妈做的炒河粉，但是妈妈做的炒河粉是广东那边的做法，里面会放葱、鸡蛋还有青菜，不过我从小就特别排斥吃葱，也吃不惯青菜，后来就自己改良了一下，只放了胡萝卜丝和豆芽，这样简单又好吃，接下来分享详细的做法 所需食材：河粉（干）200克、胡萝卜半根、豆芽150克、火腿肠1根、葱花少许、
这个南瓜我很喜欢，蒸着吃软糯香甜，做甜品的时候用也是很完美的。 先把南瓜瓤挖出来切片，因为南瓜里面还有子，所以要尽量去掉。 南瓜皮可以留着，切成宽一点的长条，这样有皮一起吃更有味道。（如果比较介意籽和皮的可以剥干净） 用清水洗掉表面的淀粉，放一边滤水待用。
调饺子馅儿是一个技术活儿，调好了香喷喷，调不好臭烘烘，这其中可是大有学问。今天就来分享一下我家调饺子馅儿的秘诀，包你调的饺子鲜香十足！1、选料 做肉馅，肉的选择很有讲究。一般我们买回的猪肉会有肥瘦之分，很多人会选择把肥肉剔下去只留瘦肉用来包饺子。其实这样调出来的馅料香味不足，口感也会发柴。
排骨2斤切块，凉水入锅焯水五分钟，捞出洗净备用 生姜切片、大葱切段、大蒜切丁 锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒至上色加入葱姜蒜继续翻炒两分钟，加入适量的生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶和少许蚝油翻炒均匀后加入适量清水盖盖子大火煮沸转小火炖40分钟左右。