饺子萝卜馅怎么做好吃？
1.准备食材：白萝卜2根、面粉300克、猪肉适量； 调味料：酱油1勺、食盐少许、葱花适量、香油半勺、蚝油半勺、鸡精少量、花椒粉少量、水淀粉50毫升、料酒1勺、植物油适量 【具体做法】第一步，将萝卜清洗干净后切薄片，再切成细末装碗备用。猪肉洗净之后剁成碎末，然后装入碗中并加入酱油、花生油（食用油）、老抽、盐、鸡精、姜末和花椒粉等抓拌均匀，腌制15分钟使其入味儿。
第二步，在萝卜中倒入适量的清水，搅拌至水分吸干后再撒入适量的盐抓拌，静置20分钟后就会出水了，然后用清洁纱布将其沥干，然后再与馅料混合在一起充分搅拌均匀即可。 第三步，盆中倒入面粉并加入适量冷水揉成团，盖上盖子醒面半小时左右，然后搓成长条并分成大小相同的面团。 最后一步，取一个面团按扁后擀成大而薄的圆片，然后在上面放上适量萝卜馅料，捏合收口后在中间压一下即可。锅中添足够的凉水，放入饼胚后开火蒸制，上汽后继续蒸8分钟即可关火。出锅后撒上葱花点缀增香即可开吃~
以上就是我为大家分享的萝卜饺子的家常做法啦！其实萝卜馅料的做法很多，大家可以尝试用不同的方法做出不一样的味道来哦。下面我再分享两种萝卜馅饺子的简单做法吧 ~ 【萝卜木耳鸡蛋馅水饺】主要食材：白萝卜1根、木耳、鸡蛋4个、大葱一段、香油半勺、蚝油1勺、鸡精适量、十三香1小勺、胡椒粉少许 第一步，首先准备20克的香菇或鲜黑木耳，洗净后放入水中浸泡1小时左右。鸡蛋打入碗中打散后加入适量的温水搅打成蛋液，这样炒出的鸡蛋又嫩又不老。 第二步，起锅热油，油热后将鸡蛋液倒进去翻炒成熟盛出即可。然后将木耳泡好后切碎装盘备用。 白萝卜去皮后擦丝后放入盆中并撒上足量的食盐拌匀腌制15分钟左右，腌出萝卜的水分后再挤干水分装在碗中备用。 第三步，将鸡蛋、大葱、木耳、蚝油、生抽、香油、鸡精、十三香、盐一起放在萝卜里拌匀即可。
最后再将面团取出擀成薄厚均匀的圆形面皮就可以包了，同样包法就行。锅中添足够的凉水，将饺子下锅后开火蒸制，上汽后继续蒸7分钟即可关火。出锅后蘸上自己喜欢的调味汁食用更佳～ 【白菜萝卜鲜肉大馄饨】 主要食材：大白菜叶2-3片、白萝卜半个、虾米一小把、五花肉200g、小葱3颗、生姜一小块、香菜一颗、生抽一勺、蚝油1勺、白糖适量、五香粉少许、香油几滴、盐适量、白胡椒粉适量 第一步，白菜洗净后切丝，然后切碎备用。白萝卜洗净削皮后擦丝后再切碎备用。 小葱切段，姜切片，香菜摘洗干净后也切碎。 五花肉清洗干净后切成小块，再剁成肉末备用。 虾米用清水冲洗几遍洗掉沙子后控干水分备用。 第二步，将切好的葱花、虾米、白萝卜、香菜、生抽、蚝油、白糖、五香粉、白胡椒粉、香油、盐和肉馅全部放在一起搅拌均匀即可。
第三步，和面的时候加一点点盐可以促进蛋白质吸收，提高面粉的韧性和弹性，使做出来的面皮更筋道。 然后将其分成大小均等的剂子，并用擀面杖将其擀成边缘薄中间厚的面皮。 第四步，取一张馄饨皮放入适量的馅料，然后将其包成喜欢的形状即可。
然后起锅热油，油热后将馄饨放入锅中煎制底面定型发黄后即可，然后倒入适量的开水焖煮片刻，煮至剩少量的汤汁时即可出锅装盘食用了。 我是墨语，一位热爱美食的美食爱好者，如果您也喜欢我的分享的话，不妨点赞、收藏、评论支持一下哦^_^ #家常菜#