虎皮青椒是四川一道特色小菜，脆嫩辣椒，裹满酱汁，入味十足…… 用简单的方法做道好吃的虎皮青椒吧！ -食材- 青椒10个、生抽2勺、老抽1/3勺、陈醋2/3勺、白砂糖1勺、清水4勺、蒜5瓣、小米椒3个 -制作步骤- 1.把青椒洗干净晾干水分备用；大蒜切蒜蓉，小米椒切细丝。
作为一个地地道道的山东人，对于大蒜可谓是情有独钟，除了生吃以外，最爱的做法就是做成腊八蒜和糖醋蒜了 不过这次要推荐的，不是以上两种，而是用大蒜、辣椒做的一道下饭菜----炸蒜蓉 我家冬天必吃的菜，热乎乎的一盘炸蒜蓉配上白米饭，吃得肚子滚圆。
我做过实验！ 用20g花生酱，5g香菜，3g辣椒油，10g生抽，1g味精，少量芝麻混合一个蘸料。 用来拌饭特别香，连吃三碗！ 我试过用这个蘸料蘸着花生米吃，也好吃到爆啊~~ 所以呢，题主可以试一下这个做法~ 用酱料浸泡猪蹄是不太现实的啦（因为很咸）。
这个简单，我之前做的鱼干是用新鲜的鲤鱼制作的 做法如下 新鲜鲤鱼一条去腮及内脏清洗干净沥干水份 用厨房纸吸干表面水分（不然炸的时候会溅油） 表面沾上干面粉 入油锅炸至两面金黄酥脆取出沥油备用 锅中留少许底油，放入两勺剁椒、适量干辣椒、葱花、姜末一起爆香 加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、