魔芋凉粉怎么做好吃？
凉拌魔芋的做法 1，准备食材。魔芋、香菜、花生米、小米椒、葱蒜、熟白芝麻适量；生抽、香醋、辣椒油、花椒油、胡椒粉、香油、白糖适量。
2，开水锅蒸十分钟，把切好的魔芋放进去，加少许碱面（可不加）一起蒸，这样更容易熟透而且不会碎掉。我买的魔芋是已经剁得很细的，所以不需要再研磨，直接蒸就可以了。
3，蒸好的魔芋取出放凉，加上香葱、香菜、小米椒圈、花生、白芝麻搅拌均匀。
4，调酱料汁。两勺生抽+一勺香醋+半勺辣椒油+半勺花椒油+小半勺胡椒粉+一小勺香油+少量白糖调成酱汁备用。
5，最后把调好的酱汁倒在放凉的魔芋上面拌匀即可食用了。
也可以做一个麻辣味的，调料就加豆瓣酱和火锅底料就行啦！我这个人比较嗜辣，所以做的都是酸辣或者香辣的口味。。。 另外在拌的时候还可以加一些黄瓜丝之类的蔬菜一起拌，吃起来会有蔬菜的清香哦~ 我一般都是做零食吃的，当宵夜也不错哒～