干海带怎么吃好吃？
首先，买回来的海带要清洗干净，先用清水浸泡4个小时（期间多换几次水），然后冲洗干净备用 干海带的鲜味来自于其中的海藻酸，而海藻酸遇到铁会变色，因此做之前用自来水冲洗一下是比较科学的。
接下来，做一道凉拌海带丝，做法超级简单。锅中煮开水，放入泡好的海带丝焯熟，捞出过凉水并沥干水分备用；
将海带丝、蒜泥、生抽酱油、醋、辣椒油、芝麻花生碎等一起调成酸辣口味，就可以上桌了！
如果是夏天，还可以把调好味的海带放冰箱冷藏2小时再拿出来吃，那感觉棒棒哒！
喜欢软糯口感的，可以将切好的海带在高压锅里焖30分钟，加入少量食盐调味即可食用。
如果喜欢酥脆口感的，就把上述食材放进烤箱烤制，中途翻拌两次，就可以吃到香酥的海带咯~ 不过我最喜欢吃的还是炖菜里的海带，比如酸菜炖海带头、豆腐炖海带…… 海带和排骨是绝配哦～先将海带用清水泡发，洗净后切成菱形块；排骨洗净，斩成小块，放入锅中加清水熬至汤白，再加入海带同炖至熟烂即成。 有时间有耐心的朋友还可以尝试一下酥海带的做法。
取适量清水，加入食盐，把洗好的海带放进去浸泡6小时左右，再把海带捞起来晾干水后，放入油锅煎炸，炸至金黄色后，捞出晾干，最后撒上一层白糖就大功告成了！ 酥海带的味道类似虾米，有点甜味，蛮好吃的，大家可以试试看哦～