土豆和豆腐能做菜吗？
土豆烧豆腐是一道简单易做的家常菜，营养丰富，味道鲜美。
1、首先将土豆去皮，洗干净，切成滚刀块，放入清水中浸泡一下，防止氧化变黑。豆腐切成大小适宜的块，放入沸水中，加点食盐，焯水2分钟左右，捞出控水备用。生姜、大蒜、小葱、红椒分别清洗干净，切成小块备用。
2、炒锅烧热，放少许食用油，放入生姜蒜末爆香，然后倒入土豆块翻炒均匀，炒至土豆变软。
3、然后倒入适量的热水，大火烧开，加盖小火煮5分钟左右，加入豆腐块，再煮3分钟左右，加适量的食盐、生抽调味。
4、用水淀粉勾芡，再煮一分钟左右，撒上葱花、红椒丝点缀一下，就可以出锅了。