材料： 鲜香菇、胡萝卜、芹菜、里脊肉、鸡蛋、年糕 做法： 1.所有原料全部切片，里脊肉用酱油，生粉腌一下 2.热油锅，爆香葱姜 3.先放入肉馅炒至变色，再倒入其他食材一起炒至熟（我其实是不太明白为什么这里要放盐的）
4.最后倒入淀粉水勾芡，收汁，撒点白胡椒粉提香就好啦~ 年糕有很多种吃法，我最喜欢的就是和菜一起炒着吃~~这样一碗有菜又有肉的炒饭，营养丰富，味道好棒！ 我每次做这个的时候都会多煮一些，因为吃的时候用筷子夹起一团米饭团，配上酱香的肉片，爽脆的蔬菜，软糯的年糕，一口咬下去就超有幸福感哒~~~ 不过要注意哦~在腌制里脊肉的时候不要放得晚了，不然会肉质变老就不好吃了~~还有就是在放生抽的时候要注意别放多了，生抽放太多了会有很重的酱香味儿，反而不是很入味儿呢～
刁丰淇优质答主五彩年糕
1、年糕切薄片；腊肠、红椒切片，蒜切粒、葱切段，备用。
2、锅内加水烧开放入年糕煮3分钟捞起沥干水分，加入少许食用油拌匀，备用。
3、热锅，倒入少许油，加腊肠煎出香味，再放蒜粒煸炒出香味。
4、再加入红椒，放入年糕大火翻炒，加生抽、盐、糖，翻炒均匀。
5、最后加葱段炒一分钟即可出锅。
酸辣年糕
生姜葱切碎，胡萝卜切丝，娃娃菜切丝，年糕切成薄片。
热锅凉油爆香葱姜，放入胡萝卜丝炒一分钟。
加入娃娃菜丝炒软。
加入生抽，糖，少许水，翻炒。
放入年糕，翻炒，待年糕变软加入米醋、加入适量辣酱，翻炒均匀收汁就可以。喜欢汤汁多的少加点水，喜欢少汤的就多加点水。
黄金咖喱年糕
1. 咖喱年糕放凉水中漫泡10分钟。年糕变软后，取出控净水，切成0.8厘米厚片，再改切0.6厘米粗丝。鸡蛋磕入碗中，搅匀成蛋液；面包渣、面粉分别放入盘中。锅内放入花生油烧至五成热，把咖喱年糕丝先粘匀蛋液，再粘上面包渣、面粉。投入油锅炸熟，呈金黄色时，倒出沥油装盘。
