我吃过最奇怪的炖菜是“芥蓝白菜豆腐汤”，不过我觉得最好喝的炖菜是“番茄洋芋排骨汤” （就是简单的汤啊） 我自己做过最难吃的炖菜是“萝卜干炖鸭”，难吃到不忍回味…… 我觉得最好的炖菜就是“土豆排骨”和“豆腐炖鱼头”了。我不吃鱼的，所以不好评价“鱼头豆腐汤”，不过这应该是最经典的炖菜了。
生吃大蒜，能刺激消化道，从而起到促进消化液分泌、增加胃肠蠕动的作用，不仅能助消化，还有降血脂、促进心血管健康的作用。如果想发挥出蒜素的健康功效，最好捣碎后放置10分钟再吃，且应生吃，不要用开水冲泡。
最近被种草了韩国的拌饭酱，真的是巨好吃啊！ 刚好室友在京东买了苏伯尔的蒸锅，于是乎我们就想尝尝苏伯尔的炸酱，买来了下面条吃。
有三种蒸法：第一、直接在电饭煲的内胆里放水，然后把土豆直接蒸。水的多少，以能蒸熟土豆并且不溢出为限，这个根据你的电饭煲容积自己掌握。第二、直接在内胆里加水，然后放上蒸笼，蒸笼里放土豆蒸。这样可以保护内胆，而且更卫生。这种操作和第一种类似，蒸笼里的水可以稍多，以保证完全蒸熟土豆。
作为一个在泉州生活了十年的厦门人，我对于这问题还是有点话语权的嘻嘻首先我们要明确一点 做炸酱最重要的两点是什么？ 一是酱汁，二是肉块。所以解决这两个问题就OK了1.关于酱汁，我想到了我在泉州吃的所有烧仙草里面最有特色的两家，一家是花巷的，一家是湖光的。
土豆饼食材：土豆1－2个、全麦面包粉120克、鸡蛋一个。做法：1、把土豆洗净去皮切成小片放进微波炉加一次水盖好盖子。
今天，我要教大家一项全新技术，这项技术绝对会让你把筷子扔掉的。不用我说，大家都知道，切土豆是一个非常让人头疼的问题，特别是如果要把土豆切成细丝的话。虽然，用菜刀切也可以，但我觉得很慢，所以，我教给大家一个切土豆丝的小妙招，保证能让你满意。那是什么呢？它就是——土豆丝神器。
1、煮面，煮熟后捞起来放在碗里2、炒鸡肉（可放土豆等配菜） 炒的时候加入一点生抽和老抽 这样颜色会比较漂亮~~ 喜欢吃辣的可以放一点辣椒进去一起炒 我一般是不放的 觉得不够味可以加点豆瓣酱或者老干妈 然后加一点儿清水闷一下 等水收干了就差不多啦~ 把炒好的鸡肉捞起来放在已经煮的软软的面上3、搞定！
这个我可有经验了！ 我以前住宿舍的时候，就自己做过，还引来室友争着吃呢(哈哈，是不是很有成就感啊) 首先把面粉跟水(最好是冷开水)调成面团，再拿小苏打跟糖调成汁，然后把调好的小苏打跟汁倒入面粉中混匀，接着盖上盖子或保鲜膜静置半小时左右。
我挺爱吃牛尾的，而且喜欢熬汤喝，以前在家的时候，冬天就喜欢和爸妈一起熬个牛尾汤加个火锅吃，别提多舒服了！ 清炖牛尾汤，我做过两次，一次是和我妈学的，用高压锅做的，非常简单，做出来很烂但是有点糊味。还有一次是我自己做的，没放任何调料，就放了点葱姜，味道也是不错的，比较清淡。
好吃的泡面，是很多人的执念…… 泡面好不好吃，关键就是汤底，所以要想把泡面煮得好，重点就是要调配好一碗汤底。 一碗好的泡面汤底应该具备以下几个特点： 清、鲜、醇、美！
如果让我用一种调料去调一个无敌的馅料，那就是辣椒油和麻酱7：3的比例调好的二八酱料！ 南方的小伙伴可能没吃过这种调味方式的馄炖，不过这玩意在北方简直是一绝，尤其是老北京的卤煮火烧里，那都是自带的，比如我最爱吃的后门的卤煮小肠，就用的这种酱料！ 用这个酱料拌饺子、拌凉菜都行，但我最喜欢的还是拌馄饨！
我妈妈是福建人，所以从小都是吃米浆长大的~ 不过不是街上卖的米浆，我们叫“粿汁”（好像和粿不一样哦…）就是大米泡了水之后再磨成浆然后煮到半凝固状，切成块，配上卤肉啊卤蛋或者豆腐之类的。味道很不错，而且很便宜，一小碗才几块钱呢！
我小时候，住在部队大院里。每次放学回家，路过小卖铺的时候，总会买上一个馒头，就着米汤吃。大院的伙食挺好的，早晚两餐有稀饭、咸菜，正餐四菜一汤，米饭管饱。就是这碗米汤，让我念念不忘。长大后，自己生活，也常常煮点米汤喝。这次做点心，又用到了它。
“泡”字很讲究，说明这菜是熟的。但熟的不是萝卜，而是其他蔬菜，比如芥菜、韭菜、蒜薹之类。这种吃法最早见于周代，叫做菹（zū），是一种酱腌蔬菜。 到了唐代，出现了泡菜——芥菜渍后发酵。宋代的四川，酸菜和泡菜已经非常普遍了。明代《本草纲目》中就有记载，说咸菜“吴民多腌制以供卤食”。