苦芥凉粉怎么做好吃？
“苦荞”其实是种粮食，学名“荞麦”。 分为甜荞和苦荞，一般我们吃的比较多的是甜荞，苦荞比较少（不过我特别喜欢吃）。 把苦荞磨成面粉，加水加小苏打搅拌成面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上 然后上锅蒸啦~大火烧开水后，放到笼屉里，盖盖子，小火慢慢蒸熟~~ 时间自己掌握喔，越软越好吃～ 把蒸熟的糯米团放到碗里，放凉后放到冰箱冷藏，这样吃起来会更劲道！ 我还会在冰箱里冻一会……那口感简直了~~爽歪歪啊~~~
1.可以拿来拌着吃，放点白糖、蜂蜜什么的都很好吃哦；
2.也可以像凉粉那样拌凉菜，放点黄瓜丝或者胡萝卜丝啥的都超级棒哒；
3.还可以用油炸一下，炸到表面硬硬的，沾着辣椒面吃，嘎嘣脆啊~~~~（这个我最喜欢～) 除了直接吃，你还可以发挥你的想象，把它做成各种各样的美食…… 比如麻酱凉粉似的凉糕…… 或者是用酸奶拌成的沙拉……………… 再不然就做个小甜品吧……… 是不是很简单啊～赶快动手做起来吧～