电饭煲蒸土豆要加水吗？
有三种蒸法：
第一、直接在电饭煲的内胆里放水，然后把土豆直接蒸。水的多少，以能蒸熟土豆并且不溢出为限，这个根据你的电饭煲容积自己掌握。
第二、直接在内胆里加水，然后放上蒸笼，蒸笼里放土豆蒸。这样可以保护内胆，而且更卫生。这种操作和第一种类似，蒸笼里的水可以稍多，以保证完全蒸熟土豆。
第三、用保温盘蒸，适合于有加热保温档位的电饭煲。如果仅用蒸笼蒸土豆，保温盘里是不用放水的，把土豆直接放在保温盘上，然后直接按加热或者保温档（不同的电饭煲档位不同），通电到跳起（或者保温）即可。如果和米饭一起蒸，保温盘里就是放了水的，这种情况下不要加太多水，否则容易把内胆里米汤煮干导致电饭煲烧干锅。如果是和肉类一起蒸，保温盘里要接少量的水，防止油烟进入米饭中造成米饭有异味。