1. 面糊的调制 我一般是用中筋面粉和豆浆来调面糊，比例大概是一碗面粉两碗豆浆。喜欢脆皮的可以多加一点油，喜欢软一点的可以少加一点水。调成类似糊状的面糊，静置半个小时以上。期间可以准备其他食材。2.蔬菜饼 把豆芽、胡萝卜丝、葱花等加入面糊中，适量加盐调味，拌匀。
用料：三黄鸡半只、牛里脊肉200g、青椒1个、红椒1个、芹菜2根 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角3个、桂皮1段、干辣椒5个、料酒适量、豆瓣酱适量 做法及步骤： 准备原料； 三黄鸡剁成小块，用清水冲洗干净，控水备用； 牛里脊肉洗净，切成薄薄的肉片 用清水泡出血水（我是为了清洗），
用料 冬瓜500g 干黑木耳10g 生姜3~4片 香油、盐、味精各适量 做法步骤 1. 洗净宰好的鸭子，斩件；放入沸水锅中焯水，捞起冲洗掉血沫备用。 2. 洗刷干净砂锅，放进鸭肉和生姜片，一次性加足清水，先大火煮沸，再转小火慢炖一小时左右至熟透软烂。