槐花弄什么好吃？
作为一个在山西长大的人，槐花落了的时候最喜欢吃的是炒鸡蛋和凉拌槐花，现在离开了家在异乡上学，每年到这时候都会特别想念这两种味道 先说炒鸡蛋吧，我最喜欢的是用面裹着鸡蛋，调成糊状下锅去炸，面糊要调的稀一点，这样炸出的鸡蛋软软的，香香的，裹的面糊越少越好吃啦~
然后再把炸好的鸡蛋拌上醋、酱油、盐，好吃的炒鸡蛋就做出来拉~~另外还可以放点青椒什么的搭配颜色也好看呢~~（是不是有点笨^^） 然后是凉拌槐花，这是我最拿手的做法啦~~先把槐花都摘掉，留下茎部洗干净待用；然后在开水里焯一下，记得水里一定要少放点盐和油，这样会保持槐花的翠绿色泽哦~(如果直接用水洗可能会褪色) 焯过的槐花过一遍凉水，记住千万别烫到手哦～捞起来沥干水分之后，放入葱花、姜末、辣椒末，喜欢吃香菜的也可以放点香菜提香，然后浇上生抽、陈醋、香油、鸡精调成的料汁儿，拌匀了就可以开吃啦^.^～～～闻起来可就香咯！ 除了以上两种吃法还有蒸着吃、做汤喝等等…不过我觉得以上两种做法是最好吃的~~