凉拌鸡丝好吃吗？
夏天来啦！安利大家一款超级适合在夏季吃的菜品——凉拌鸡丝~ 鲜辣爽口、清新宜人，吃一口就让人元气满满！ 下面来看看具体做法吧！ 用料：三黄鸡一只、黄瓜一根、胡萝卜半根、香菜两根、大蒜四瓣、小米椒两个、香葱一段、生抽两勺、老抽一勺、香醋一勺、白糖一勺、香油几滴、花椒适量、干红辣椒适量。
1. 三黄鸡洗净，加入葱结、蒜瓣和适量的清水，没过鸡肉，小火焖煮30分钟。 2. 利用煮鸡肉的时间来准备配料。黄瓜切丝；胡萝卜去皮切丝；香菜切段；小米椒切圈，蒜切碎末，香葱切成葱花。
3. 鸡肉煮熟后，浸泡在汤汁里，可以更好的入味。大概浸泡两个小时左右，把鸡肉捞出来沥干水，放凉后撕成细丝。（一定要放凉哦，不然会烫嘴！）
4. 开始调酱汁啦！两勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺白砂糖、少许味精混合搅拌均匀。 5. 最后把所有材料混合到一起，抓拌均匀就可以啦！ 如果觉得拌着吃太单调，也可以像小辛老师这样卷起来！ 新鲜的蔬菜配上酸辣爽口的鸡丝，再来一碗白米饭，完美！ 小贴士： 1. 挑选三黄鸡时要留意鸡翅尖是否发黑 2. 炖鸡时加少量食盐，更有利于骨头中的营养成分溶解到汤汁里