杏鲍菇怎么炒土豆片？
土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片，小葱切葱花。
炒锅倒油烧热，倒入蘑菇片翻炒至软。
放入土豆片、胡萝卜片，加盐、生抽大火翻炒。
待土豆片变透明，加糖继续翻炒。
加少许水焖煮2分钟，淋入水淀粉勾芡。
撒葱花炒匀即可。
小贴士
土豆片不用切的太薄，此菜用大火快炒，土豆片太薄容易碎；杏鲍菇先炒可以出一下水，这样后面的菜也容易熟；加少许水焖2分钟，土豆片会更软烂，更易入味。
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土豆去皮切厚片，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片，小葱切葱花。
炒锅倒油烧热，倒入蘑菇片翻炒至软。
放入土豆片、胡萝卜片，加盐、生抽大火翻炒。
待土豆片变透明，加糖继续翻炒。
加少许水焖煮2分钟，淋入水淀粉勾芡。
撒葱花炒匀即可。
小贴士
土豆片不用切的太薄，此菜用大火快炒，土豆片太薄容易碎；杏鲍菇先炒可以出一下水，这样后面的菜也容易熟；加少许水焖2分钟，土豆片会更软烂，更易入味。