窝头加什么菜好吃？
在东北，有一种食物叫大碴子粥+咸菜丝（大头菜、炸花生米都可以），这种搭配是最具有代表性的。 大碴子粥是用玉米磨成的渣滓熬的糊，比大米粥更黏糊。可以单独喝，也可以像面条一样煮，但是最好还是用开水泡，这样更黏稠，更入味儿。 咸菜一般是腌制的，咸脆爽口，很下饭。 有人喜欢吃软的，可以在粥里多闷一会儿。我喜欢吃得脆生些，粥里少放些碱面，吃起来口感非常好。
我还喜欢在大碴子粥里放点山药块儿，煮熟了打成粥。有胃病的人可以吃，对肠胃功能很有好处。 我还喜欢把大碴子粥做成煎饼果子吃，在东北，这种做法很常见。 拿个大碗，倒上刚出锅的大碴子粥，摊点儿鸡蛋碎、葱花儿，放少许盐、醋和辣椒油。吃的时候搅匀了，卷个饼皮儿，香喷喷的，非常舒服！