什么蘑菇馅饺子好吃？
香菇、鲜菇都可以，用干香菇的话需要泡发，鲜菌菇直接剁就可以了。我比较爱吃香菇，所以做的比较多 首先把香菇清洗干净，切成薄片（薄一点会比较容易入味） 我一般不喜欢买肉馅，自己剁会干净很多，把切好的香菇放到容器里，加入葱花、盐、花生油、生抽、老抽、十三香拌匀后腌制15分钟左右。 然后再来和面擀皮包饺子 这个过程就省略了嘛！直接下锅煮就行了呀~ 开锅以后蒸7-8分钟就可以啦～ 这样一碗热气腾腾的香菇鲜肉水饺就做好啦！
另外推荐一个调饺子馅的小技巧哦～ 就是先加水！在馅料里打入适量清水，顺着一个方向搅拌直至水分全部吸收。 这样做出来的馅料味道会更浓郁好吃，而且不会稀稀的，吃起来就不会觉得很烂很没嚼劲啦~