西红柿绘饼怎么做好吃？
1、准备食材，面粉300g，番茄2个（约500g），鸡蛋4个 （大约160g），葱花适量；
2、把两个西红柿洗干净后，用一个勺子挖去西红柿的果肉和籽，留下干净的皮，然后切碎丁备用；
3、打入四个鸡蛋搅散成蛋液，加入切好的西红柿丁，再根据米饭的量，一点一点加清水，调成稀一点的浆待用；
4、平底锅烧热改小火，用勺舀一勺调好的面糊倒在锅里，平摊成一个薄薄的蛋饼，上面撒少许葱花。盖上盖子，小火煎制。 （因为面糊比较稀，所以倒进去以后会自然流成圆形。如果开始冒气泡，表明已经熟了。）
5、把煎熟的煎饼叠起来，用刀切细细的长条，摆入盘中。 喜欢吃酱的可以自己调一个蘸酱来沾着吃，我是因为要带去公司就偷懒了没调。不过要是早上做的话也可以调好放冰箱冷藏，到中午吃的时候拿出来即可。