大虾蒸多久好吃？
我是北方人，在我们那里，做虾的做法有两种，一种是油爆虾，另一种是炸虾仁。至于你说的那种做法更好吃一些我不敢妄言，毕竟我也不是南方人。但是，无论是哪一种方法做出来的虾，都应该把虾蒸熟了再吃。因为虾里面含有一定的组氨酸，这是一种对人体有害的化学物质，只有蒸煮加热到一定时间才能分解，如果食用不当，很容易出现食物中毒的现象。
那么具体蒸多长时间呢？我觉得应该根据使用的工具来决定。如果用普通的锅来蒸，需要的时间比较长，大概要在15分钟左右。但是如果使用高压锅来蒸，只需要6～8分钟就可以了。当然，这只是一个大概数据，具体还要看实际情况而定。如果虾的数量比较少，用普通锅来蒸也可以缩短烧煮时间。不过无论用什么锅来蒸，都应注意不能蒸太长时间，否则不仅影响口感，也容易导致身体中毒。 另外，在蒸虾的时候还可以加入一些姜丝和料酒去腥增香。这样蒸出来的虾香味浓郁、口感好。
除了蒸的做法之外，你还可以试一试油炸的做法。首先把处理干净的虾放在蛋液里蘸一下，然后下油锅炸至金黄酥脆，这样做出的虾仁鲜嫩可口、味道绝佳。如果你喜欢吃甜食，也可以在炸制的过程中加入一些白砂糖或者蜂蜜，这样可以使炸出的虾仁更加香甜诱人。 总之，南北气候不同，饮食习惯不一，所在地区也有差异，因此没有统一标准说哪种做法更好。只要做熟、做好清洁工作，就可以放心食用了。
大虾蒸多久好吃
大虾做为一种既营养又美味的菜肴，大虾怎么做最好吃是很多人都关心的问题，实际上大虾的做法非常简单，自己在家就可以做一道美食大餐。今天要介绍的就是清蒸大虾怎么做，清蒸大虾，将大虾的营养完美的保留下来，更能彰显出大虾的鲜美。
清蒸大虾所需食材：大虾500克，白糖10克，生抽20毫升，料酒，姜，蒜，葱，醋，花生油适量。
清蒸大虾做法：
1，大虾清洗干净，剪掉虾须、虾脚；用剪刀在虾腹部划开一条口子，挑去沙线；将处理干净的大虾用料酒和姜片腌制入味。
2，将蒜和葱切末，姜切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分备用。
3，将腌制好的大虾放入滚水上锅蒸5分钟，关火后再焖3分钟。
4，取一小碗，将白糖、生抽、醋和少许的水调匀成调味汁；蒸好的大虾取出，去掉姜片，在虾身中间放上姜丝；锅内烧热少许油，趁热将热油浇在大虾上，撒上蒜末和葱末；再浇上之前调好的调味汁就做好啦。
怎么蒸大虾
一般大虾蒸5分钟即可。在烹调虾类的时候用清蒸的方式最好，清蒸能够最大限度的保持虾类的营养。在蒸虾时，可以放一些葱、姜，蒸制时间不宜过长，待虾呈粉红色即可。蒸制时，火不宜过猛，一般蒸5分钟左右即可。蒸好后吃时蘸酱油和蘸醋，或调成姜末、蒜末、葱花等小料蘸食。大虾在选购的时候一定要注意一定要新鲜，新鲜的大虾头部和身体是完整相连的，虾身用手一捏会感到肉质非常饱满，新鲜的虾壳上有一层白嫩的绒毛，虾肉有甜味。
