芋头稀饭好吃吗？
我是海南人，在我们那里芋头发霉了是作为食材入菜的（比如芋苗炒鸡），不过我说的这种“发霉”是特指那种长得白白嫩嫩的菌丝，不是市面上能买到的鲜芋艿或者已经煮熟的芋头的白色硬块（这些白色硬块可能是芋艿本身带有的，也可能是剥皮时伤到的；而芋苗就是芋头的嫩茎叶部分，和芋头发霉根本不是一回事啊！！！）。
我们那里做粥或者汤的时候有时候也会放点芋苗进去一起煮，芋苗有一股浓浓的青草味儿，很好吃。 至于这个臭芋艿……我没吃过=_=不清楚。
糜鸿香优质答主好吃，主要材料有：米6杯、芋头1斤、盐少许，首先将芋头去皮，清洗后切丁；电锅的内锅倒入适量水煮沸，水滚沸后放入米转小火焖一小时；开锅加入芋头丁续煮30分钟；最后加入盐调味即可食用。
营养价值：芋头的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、黏液皂素及黄酮类生物活性物质，中医认为芋头味甘、性辛、无毒，入肠、胃经；具有调中畅胃、化痰湿、添精补血、益气健脾之功效。亦解毒甚佳，合鸭肉煮吃，有治疗癌症的功效。是男女老幼都喜爱的佳蔬。
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