“闷”这个字在南方菜里经常出现，指的是把食材用盖子盖住，用微火把菜煮熟。最著名也最常见的要数“红烧肉”了，江浙沪人民最喜欢吃的肉菜之一就是红烧肉，但是做得好的很少。 做红烧肉最难的是去腥、入味，做得不好就会又腥又柴。现在超市里有买专门给红烧肉去的腥味儿的调料，非常管用，各位可以试试看。
金橘味辛、苦、酸、温，归肝、脾经，具有理气解郁、化痰止咳、醒酒安胎的功效，临床上常用于治疗胸肋胀痛、疝痛、乳癖、乳痈、咳嗽痰多等，常配桔核、青皮、薤白等同用。金橘果皮的厚、辛味、苦味、酸味成分是鲜橘的约3倍。
粘玉米是生活中比较受欢迎的一种粗粮，它的营养价值高，味道也很好。很多人喜欢吃甜味的粘玉米，下面呢，就分享一下用粘玉米做的美味菜肴。 【蒜香花生拌糯米】 这个小甜品非常适合夏天吃，清凉祛暑，好吃不腻。 首先把冰镇的糯米花生和蒜末一起倒进料理机打均匀，然后倒入碗中，加入切好的葱花、盐和生抽拌匀就可以了。
猪排骨500克，水发香菇50克，灵芝粉10克，料酒、葱、姜、盐、味精、胡椒粉适量。将猪排骨洗净敲断，入沸水中焯去血污，捞出洗净;香菇洗净。净锅上火，入清水，下入排骨、香菇，烹料酒，再移至砂锅中煨炖一小时，加灵芝粉再煮10分钟，用葱、姜、盐、味精、胡椒粉调味即成。功效：补气安神，提高免疫功能。
作为一个在沿海城市生活了20多年，又特别喜欢旅游的人，我对于好吃的海鲜可以说是见识多多。 今天就来分享十种最适合清蒸的海鲜！
马铃薯营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、硫、铁及胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。其中的蛋白质比大米高4倍，胡萝卜素和维生素c的含量分别比苹果高4倍和5倍，维生素 b和钾、锌的含量分别为大米的6和4倍。此外，马铃薯的脂肪含量仅为0.1%，且不含胆固醇，有减肥和美容功效。
土豆烧鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，兼具中华各地的特色。它可以用在许多地区的中餐餐桌上，包括川菜、湘菜、北方菜、东南沿海地区的美味。虽然这道菜出自中国，但也能在其他国家的那食中找到类似的食物，例如墨西哥的玉米炒鸡肉（Carnitas）或英国的鸡肉土豆料理。
平时大家应该也有所了解，一些发面烙饼，还有一些死面烙饼，这些概念可能有一些朋友没有区分，或者听别人说这些都是一回事，其实确实是不一样的，死面烙饼和发面烙饼，从口感上，从制作工艺上，其实是有非常大的差别的，今天，就想和大家来简单地聊聊这些差别，让我们一起来听听吧。什么是烙饼？
鸡蛋土豆洋葱能做什么？鸡蛋有非常高的营养价值，是我们人体非常需要的营养物质，也是我们日常饮食中不可缺少的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，富含DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
我吃过三家，个人感觉还是1985最好吃啊～ 第一次是去哈尔滨玩住的地方楼下就有个小小的，但是味道真的很好呀！
没吃过，不过可以分享一下其他用野菜做的饺子—— 以前在东北的时候，春天的时候野地里到处是尖刺的婆婆丁（也叫蒲公英），采回来洗净煮一煮熬成汤，放点盐调味就能喝了，清香味特别棒！
我家是四川的，所以炒豆子的时候都是用的豆瓣。把新鲜或者干豆豉先泡起来（我是做火锅用所以一般放很多），然后把豆腐切成块儿或者片，放姜、蒜、豆瓣酱一起爆锅，然后加入清水或者骨头汤或者是海鲜汤都可以，放盐、酱油调咸淡，烧开后放进去豌豆，煮熟了就可以吃了。 注意！一定要把豆子和汤汁熬一会儿，这样味道才能进去。
我小时候特别讨厌吃菜花，觉得他气味重，很难嚼。 后来长大了，开始自己做饭。偶然一次炒了这道菜，觉得意外的好吃。 从此爱上吃这个蔬菜。 因为我不爱吃香菜和花椒这种味道重的调料，所以我做菜很少放这两种东西。 这个菜最简单的方法是先把蛋液打散，然后放入淀粉和水调成的芡汁搅拌均匀。
推荐大家一个做法，绝对简单又好吃！ 准备食材：鸡蛋2个、牛奶130毫升、玉米淀粉45克（可用糯米粉替代）、白砂糖适量、椰蓉少许 一共就6步，超级简单～ 步骤如下： 第一步、把准备好的两个鸡蛋打入碗中，加入白糖，用筷子充分搅拌至混合均匀； 第二步、将牛奶倒入碗中，搅拌均匀后加入玉米淀粉，
我小时候生活在辽宁一个海边小城镇里，那里盛产大海鱼，鲅鱼、多宝鱼、鱿鱼、海螺……其中就有三文鱼（那时候还不知道这个鱼的名字）。那时候生活条件远没有现在好，所以吃的海鱼都是刚刚捕捞上来，清洗干净后直接做熟食用，味道自然是很鲜的。不过因为做法简单，所以味道和现在的大餐没法比。