怎么做鸡好吃又简单？
【香酥炸鸡块】 1.把鸡胸肉切块，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制30分钟备用（也可以提前一晚上腌制好）；
2.鸡蛋加入少许面粉拌匀成蛋液备用； 3.将腌好的鸡肉块放入盘中均匀裹上一层干面粉，再放入蛋液中沾满蛋液； 4.然后沾满玉米粉，再用手按压一下使粉均匀粘在鸡肉块表面待用；
5.锅中放油烧至五成热时，下入鸡肉块小火炸至金黄酥脆捞出；
6.待油温六成热时，下入炸好的鸡块复炸15秒，倒入沥油后的鸡块，撒上白芝麻和孜然粉即可食用了 【糖醋脆皮鸡肉】 食材准备：鸡全翅4只、食用油适量、食盐1茶匙、酱油1汤匙、陈醋2汤匙、白糖2茶匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、淀粉1汤匙 烹饪步骤：
1.鸡翅洗净，葱姜切末，蒜切片；
2.取一碗加入酱油、料酒、番茄酱、糖、醋调成汁备用；
3.锅内加入适量油烧热后放入鸡翅，煎至两面变色盛出备用；
4.锅内留底油放入葱姜蒜炒香，放入调好的料汁翻炒至浓稠；
5.放入煎好的鸡翅翻炒均匀，使其充分蘸上酱汁；
6.最后淋入水淀粉，大火收汁，出锅前撒熟白芝麻点缀增香。 【咖喱鸡块】 原料：鸡胸肉、土豆胡萝卜青豆、咖喱、洋葱
做法：
1、先把土豆胡萝卜切成丁，洋葱切碎。
2、鸡肉切成小块用生抽、盐、淀粉腌一会儿。
3、锅里放适量油，七成热的时候下洋葱碎炒出香味，放入鸡块翻炒均匀
4、放入土豆和胡萝卜继续翻炒一会。
5、加入热水没过材料表面，大火煮开后转小火炖大概十几分钟左右。
6、然后加入咖喱块，一边煮一边搅拌直至咖喱融化，汤汁变得粘稠，最后倒入青豆就可以啦！ 这道咖喱鸡块非常下饭哦~喜欢咖喱的可以加点咖喱粉或者多加一些咖喱块哦~~