如何烧土豆泥？
土豆，又称土豆、洋山芋，是中国北方农民种的一种蔬菜。其口感脆，味道好，营养高。从营养价值上讲，每 100g 土豆中含蛋白质2.0g、脂肪0.1g、糖类13.5g、胡萝卜素0.46mg、钙12mg、磷19mg、铁0.8mg，还含有维生素 B1、维生素 B2、烟酸及无机盐、维生素C、维生素A等。从营养保健上讲，土豆能调整虚弱的体质；有治疗胃病、胃溃疡、预防心血管等方面的疾病功效；具有和胃调中、健脾益气、解毒、消炎、止渴的功效。
如何烧土豆泥？
材料：中土豆1个 橄榄油1勺 盐1小匙
做法：1 土豆洗净去皮，切成小丁，放在水中洗去淀粉，然后捞出，沥干水分。2 将土豆丁状成球状，但不要完全成型，有少许体积（比鸡蛋略小些）。3 锅中注入橄榄油，烧热，放入土豆球，炒3分钟，调入盐，炒匀即可。