土豆豆腐怎么烩？
食材
土豆 1个 、 豆腐 1块 、 粉条 100g 、 青菜 适量 、 盐 适量 、香油 适量 、油 适量 、花椒 适量 、八角 适量 、老抽 适量、 鸡粉 适量
步骤/方法
豆腐切块，土豆和青菜切丝备用。
热锅下油，油温6成热下花椒、八角，爆香后放入豆腐，翻炒片刻。
放入土豆翻炒一下
加入适量盐、老抽、鸡精调味
加入适量水。
大火炖至土豆变软，放入粉条，将粉条煮至软糯。
加入切好的青菜。
待粉条软糯，青菜熟后，关火，滴入香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1、做这个菜油量最好大一点，因为豆腐本身比较吸油。
加入花椒大料，是为了提味，不放也可以。
2、这个菜要炖的稍微久一点，粉条和豆腐才能软烂，入味。
3、最后加入的青菜，不要提前放，不然炖太久就软烂了。