如何酸菜炒大肠好吃？
分享一个简单快手的超下饭快手菜——下饭菜之酸菜炒大肠！ 食材很简单，一小把酸菜、几根红辣椒、两三颗大蒜，再来点生抽、老抽、盐调味~ 首先准备一把酸菜，洗干净后切成小段，然后浸泡在清水中，防止酸菜变黑变糊。 接着准备两三个红辣椒，切成辣椒圈，一些蒜去皮后切片。 最后准备适量的生抽和老抽，以及一点点白糖提鲜去腥。 有喜欢喝醋的朋友也可以准备一点香醋。（我不喜欢所以没放） 锅中加入适量的食用油，烧热后将切好的红椒和蒜片倒进去，小火煸出香味儿。 大火加热，淋入调好的酱汁，然后将处理干净的肠衣下锅，快速翻炒均匀。 小火焖煮2-4分钟，让肠衣充分入味。 开大火收汁儿，让汤汁儿浓稠起来，就可以关火出锅啦！ 鲜香开胃又好吃的酸菜炒大肠就做好啦～
吃的时候可以拌着米饭一起吃哦～一口大米饭一口菜，美味又简单！ 你也做来试试看吧～