我奶奶教我的，夏天吃很清爽1、买新鲜的葱白（就是最外面的那一层）洗净 切丝儿2、辣椒(要辣点的)、蒜切末；香菜、香叶少许，没有可不加3、锅里烧油，把蒜末、辣椒末爆香后先捞起一碗备用 （这个步骤是为了让酱料更香）4、锅里留底油，放入香叶、香葱爆出香味后，倒进爆香的蒜末和辣椒末中5、加入生抽、老抽、
以前不知道这个搭配，是我妈的发明。小时候住在农村，家里种了好多蔬菜，自己家吃不完，就拿到集市上卖，有一天拿了一盆的苦瓜，没卖掉，我妈说这么苦的食物没人会买吧，结果当天卖完了……从此我才知道这两个东西不冲突，而且很搭。