干海带哪里好吃?

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第一次知道干海带的味道是在青岛,一个朋友带来的一包干海带,倒开水泡开了,那味道真的忘不了,咸、香、鲜,各种滋味交织在一起,那个味道至今记得。后来去台湾旅游,在夜市上吃到一碗酸辣虾汤米粉,里面放了很多香菜和葱花,突然想起小时候吃海带的情景,问老板有没有海带,加了不少辣椒,老板说这是福州海带啊。 后来在上海读书,同学带了一份干捞云吞面给我,云吞很小,但是很多,上面盖着一块腌得很有味的豆腐片,再配上一棵青菜,味道很好。

毕业后到苏州工作,发现这里的干拌面很好看,面条是圆形且很细,上面铺了芝麻酱、花生酱、韭菜花儿等,拌起来吃,味道很不错。后来到了北京,见到有人卖干炸丸子,尝了一个,觉得味道相当不错,问了人才知这就是山东的鲁菜——炸海蛎子(即炸蛎黄)。 回到老家,发现在超市里有卖即食的海带丝,回来试了一下,味道还行。但是总觉得少了点什么。直到去年夏天,从青岛带回一包炒货,打开一看原来是黑芝麻和花生米,配上酥脆的海带,原来这才是干海带最正确的打开方式啊!又香又脆,咸香适中,比薯片好次多啦~

你们那里有买这种炒货吗?快来推荐给我吧~

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海带是生长在海里的叶菜,是褐藻门植物,我国北方以辽宁和山东产出名优海带为主,那里是出产海带的黄金海岸带。干海带以辽宁大连出产最好,在辽宁大连,海带又以庄河,长海,大长山岛一带出产最佳,肥美无污染。

干海带要经过海水清洗,晾晒等多道工艺制作而来,干海带营养成分比鲜海带更易吸收。首先,要挑选一个品牌信誉好的干海带,比如老渔民干海带,有严格的工艺制作流程,严格把控每一环节的质量。优质干海带颜色深褐,无变黑或者发紫现象,干燥,无异味。

将干海带洗净,用热水泡发,大约二十分钟即可变软,将海带上的水份沥干,切成丝,加入凉拌酱油,盐,蒜末,辣椒,味精,糖等调和,一碗爽口的凉拌海带丝就做好了,是不是很简单呢!

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